Боярышниковый мёд — пчелы собирают нектар для этого сорта мёда с кремовых и белых цветков растущего в умеренной зоне кустарника боярышника. Боярышник цветет всего лишь 10 дней в году и добраться до его зарослей пчелам часто не представляется возможным. Это достаточно редкий и дорогой сорт мёда.
Боярышниковый мед имеет темный цвет, который варьируется от темно-жёлтого до красно-коричневого. Обладает немного горьковатым привкусом с приятным цветочным ароматом. Кристаллизируется он достаточно быстро. В течение месяца натуральный боярышниковый мёд становится мелкозернистой массой.
Боярышниковый мёд очень полезен пожилым людям, его очень часто называют «медом пожилых людей». Он прекрасно регулирует кровяное давление, укрепляет стенки артерий и капилляров. Боярышниковый мёд полезен при миокардах вместе со свежим соком граната. Этот мёд отлично снимает утомляемость, а так же повышает иммунитет. Эффективен при простудных заболеваниях.